Если поставить сыру «Розовое вино», он приобретет фруктовые нотки.
Группа ученых из Бернского университета Швейцарии совместно с сыроделом Битом Уэмпфлером провела забавный эксперимент: исследователи ставили разную музыку головкам сыра и вычисляли, как та влияет на их вкусовые качества.
В ходе эксперимента ученые поместили сыр в специальные деревянные ящики. Каждый из сыров слушал разную музыку: классический рок (Led Zeppelin), клубняк (DJ VRIL), хип-хоп (A Tribe Called Quest) и классику (Моцарт).
Выяснилось, что сыр, которому ставили хип-хоп, обзавелся ярким ароматом и более насыщенным вкусом. Эксперты выделили его среди других коллег и отметили в нем фруктовые нотки.
- A Tribe Called Quest – американская хип-хоп группа, сформированная в 1985 году рэперами Q-Tip и Phife Dawg и диджеем Ali Shaheed Muhammad.
- В 2006 году журнал Allmusic назвал их «самой артистичной рэп-группой 1990-х».
