Новый продукт называют «Tesla на рынке кофе».
Американский стартап Atomo, разработавший уникальный кофе, собирается выйти на рынок в этом году. Компания называет свой напиток «кофе без кофе».
Над продуктом работали химики и нутрициологи. «Кофе» готовят с помощью мусора — шелухи семян подсолнечника и арбуза. Затем из собранной кашицы выделяют молекулы, получившийся порошок по вкусу и запаху напоминает кофе.
В Atomo пытаются заинтересовать аудиторию полезным и инновационным продуктом. Наверняка, стартаперам не дает покоя успех котлет и стейков компании Beyond Meat, которая является крупнейшим мировым производителем заменителей мяса на растительной основе. Кстати, у Atomo тоже все в порядке с деньгами — с 2019 года в стартап инвестировали 11,6 млн долларов.
Запланированный на этот год продукт представляет из себя колд брю. Это вид кофе, который не надо заваривать кипятком — в чашку насыпают порошок, наливают холодную воду и настаивают жидкость в течение нескольких часов.
Самый смешной (и точный) комментарий с VC.ru — «Миллениалы изобрели цикорий».
