В России откроют 10 ресторанов турецкого «Теремка». Бренд хвастается эксклюзивными рецептами из курицы

Готовятся к конкуренции с KFC и Fast Casual.

В России постепенно завершается кризис в индустрии быстрого питания. Жители Москвы, Санкт-Петербурга и других русских городов привыкают ко «Вкусно – и точка» вместо McDonald’s, а вывески KFC скоро заменят на Rostic’s с минимальной потерей ассортимента. «Бургер Кинг» и Papa Jonh’s отстояли право на франшизу, хотя и лишились поддержки международного менеджмента.

Но вместе с тем на рынок фастфуда выходят и другие игроки, которые видят в сложившемся кризисе новые возможности. На форуме Mallpic в Сочи турецкая сеть быстрого питания Gagawa объявила о планирующемся расширении в России. Да, компания работала на русском рынке и до 24.02, но теперь готовит бОльшую экспансию.

Судя по информации на сайте Gagawa, у сети уже функционируют 15 ресторанов в пяти городах страны (Москве, Казани, Нижнем Новгороде, Самаре и Воронеже), хотя раньше число точек росло до 23. «В прошлом году мы открыли в России три ресторана. С этого года у нас в планах расширять сеть. Ежегодно мы планируем открывать в стране по 10 ресторанов через франчайзи», – заявил руководитель по развитию и франчайзингу Денис Хохлунов.

Gagawa можно назвать турецким аналогом «Теремка», так как менеджмент определяет концепцию заведений как Fast Casual. Руководство продвигает рестики через эксклюзивные рецепты блюд из куриного мяса. В Турции франшиза работает под торговой маркой Tavuk Dünyası («Мир курицы»), а в соцсетях компании горит слоган «Мы мастерски готовим курочку».

Но даже без посещения Gagawa легко назвать две главные проблемы – слабая узнаваемость бренда и небольшая представленность в России. Посетители торгового центра, вероятно, не пойдут в незнакомое место и в конкуренции с «Теремком» и KFC выберут известные рестики. Возможно, в русских ТЦ как раз не хватало комбинации куриного мяса с Fast Casual. Турецкий фастфуд в новой нише и залетит в борьбу с топ-3 – «Вкусно – и точка», «Бургер Кингом» и KFC.

Основатель «Теремка» опять отлупил «Макдональдс». «Мак» арендовал места в Москве по цене Биг Мака