Ценник на сахар превысил 100 рублей за килограмм.
Несколько дней назад в медиа появилась информация о том, что в стране катастрофически не хватает сахара. В магазинах пустые полки, так как люди массово скупают запасы продукции. Цены на необходимый продукт выросли.
Что происходит с сахаром в России, если ли риск, что его будет нереально купить в ближайшее время?
Есть ли дефицит сахара?
Судя по фотографиям и публикациям пользователей соцсетей из разных регионов страны, в магазинах действительно наблюдается нехватка сахара. «Сахар входит в перечень категорий, по которым ограничены продажи в одни руки: не более 10 пачек по килограмму», — рассказали в «Ленте». В других магазинах сахар тоже раскупают очень активно. Например, с 3 марта в «Ашане» тоже нельзя приобрести в одни руки более 10 килограммов сахара.
Кажется, во многих магазинах сахар если и появляется на полках, то его очень быстро растаскивают покупатели. Говорить о конкретных регионах, где сахара катастрофически не хватает, сложно: во-первых, нет точных цифр, во-вторых, судя по всему, ситуация примерно одинакова для всей России.
Сколько стоит сахар в магазинах?
По данным Росстата, за последнюю неделю сахар в нашей стране стал дороже на 12,8%. Парадоксально, но не самый высокооцененный ранее товар подорожал сильнее, чем другие популярные продукты. Например, помидоры стали стоить дороже на 12,3%, бананы — на 11,3%, яблоки — на 2,6%, лук — на 2,3%.
По оценке авторов «Палача», средняя стоимость килограмма сахара еще в феврале колебалась в пределах 50-80 рублей — в зависимости от региона, сорта и бренда. Во многих магазинах ценник зафиксировался около психологической отметки в 100 рублей. Так, в «Ленте» за килограмм продукта уже просят 99,99 рублей. Мы попробовали найти фирменный сорт сахара «Ленты» (Экстра ГОСТ, 900 граммов) в разных регионах страны, но в большинстве случаев сталкивались с тем, что либо товара не было в наличии, либо оставались последние единицы продукции.
На маркетплейсах Ozon и Wildberries нам попадались либо экзотические виды сахара, либо песок был расфасован в стики.
По данным тематического портала «Сахар.ру», по состоянию на 10 марта стоимость килограмма сахара в России при оптовой закупке составляла от 77 до 90 рублей за килограмм. Еще 22 февраля сахар обходился в 52-58 рублей.
Что насчет сахара говорят ритейлеры и государство?
По словам опрошенных Forbes представителей российского рынка, сахар на складах есть, однако в магазинах наблюдается нездоровый ажиотаж. Например, в «Ашане» рассказали, что кроме обычных покупателей песок приобретают представители мелкого бизнеса и спекулянты. В «Магните» и «Дикси» также подтвердили наличие спекулятивного спроса.
Люди в X5 Group («Перекресток», «Пятерочка») заявили, что если сахара нет на полках, то его, скорее всего, уже везут со складов. По словам представителя компании, сейчас наблюдается такой же спрос, который был в начале пандемии — только тогда раскупали гречку и туалетную бумагу. «Мы испытываем трудности с получением необходимого объема сахара-песка от производителей», — заметили в «Ленте».
Минпромторг уверяет, что сахара — завались. «Просто организации, которые забирают его с заводов и должны поставлять в сети, фасовщики, они его переложили на склад и ждут, когда у нас сахар поднимется процентов на 50 в цене», — назвал причину ажиотажа замглавы Минпромторга Виктор Евтухов. Федеральная антимонопольная служба уже заявила, что будет наказывать торговые сети и магазины, которые взвинтили цены на сахар.
Сахар правда есть?
«Продимекс» — крупнейший в России производитель сахара, у компании 14 заводов в стране. Представители фирмы заявили, что спрос на сахар и правда повышенный — особенно на самый дешевый сорт, который отгружается по фиксированной цене (51 рубль за килограмм при оптовых закупках). «Его метут, не отдавая себе отчета в том, что по факту человеком съедается сахара ничтожное количество по сравнению с картошкой, хлебом или молоком», — удивлен высоким спросом заместитель гендиректора «Продимекс» Вадим Ерыженский.
Так или иначе, сахара должно хватить на всех. В марте Минсельхоз утвердил стратегию отгрузки продукции в «исторических объемах» потребления — это означает, что сахара поставят столько же, сколько и в прошлые годы. Также в феврале конкретно «Продимекс» закупил в Бразилии дополнительные 45 тысяч тонн сахара.
Нужно ли бежать за сахаром прямо сейчас?
По ГОСТу, сахар можно хранить от двух (для рафинада) до восьми лет (обычный сахар-песок). Поэтому, если у вас дома не хватает сахара, то есть смысл приобрести пару килограммов. Если же вы не потребляете сахар с чаем или кофе, не готовите сладкие блюда, вроде тортов или пирогов, не делаете заготовки на зиму из овощей и фруктов, то можно обойтись.
В любом случае, лучше подождите, пока цены вернутся на прежний уровень (хотя бы упадут до 70-80 рублей) или посетите несколько магазинов на предмет выгодного предложения.
Именно всеобщую панику и традицию заготавливать продукты в банках некоторые называют основной причиной дефицита. В этом уверен экономист Евгений Надоршин: «Сахар и соль — это ведь необходимые компоненты для домашних заготовок. У многих есть огороды, которые уже засадили газонами и цветочками, но в этом году снова пустят под посадки».
